Найболее распространеннные директивы:
Redirect 301 / http://site.ru/ - простой редирект
deny from all - запрещение доступа ко всем файлам в директории
<Files file.php>
deny from all
</Files> - запрещение доступа к file.php
AddDefaultCharset windows-1251 - кодировка windows-1251
ErrorDocument 404 /404.php - собственные страницы ошибок
DirectoryIndex page.php - главная страница page.php
AddHandler application/x-httpd-php .info bзменение расширения .php
RewriteEngine on
RewriteRule ^product/([^/\.]+)/?$ product.php?id=$1 [L] - ModRewrite , product.php?id=1 > product/1

alex256, ага)
Писал самые распространенные , которые встречались в вопросах и т.п)